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ACEITE SANTA AUGUSTA ARAUCO

$ 20.490,00
VARIETAL: Arauco. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que está compuesto en su totalidad de Arauco. Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobre todo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices de otras frutas maduras como fresa. Destaca su amargor y picor con una astringencia final que no interfiere en su perfil. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutas y pastos verdes. BOCA: Dulce, agradable al paladar, picante y amargo equilibrado. PRESENTACIÓN: 500 ml

ACEITE SANTA AUGUSTA ARBEQUINA

$ 17.190,00
VARIETAL: Arbequina. FINCA: Altos Limpios, Lavalle, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se percibe entrada dulce, que se torna Fluida en la boca, impregnándola uniformemente y permitiendo intenso sabor almendra y nuez (frutos secos) cuando el aceite reposa en el paladar. Amargo marcado en boca durante unos segundos. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutos secos. BOCA: Frutos secos, notas frutales. PRESENTACIÓN: 500 ML

ACEITE SANTA AUGUSTA BLEND

$ 17.190,00
BLEND FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se destacan tonos de manzana verde y pasto recién cortado, es un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura en el paladar. VISTA: Color dorado con tonos verdosos. AROMA: Frutado vegetal. BOCA: Picante, amargo y fresco. PRESENTACIÓN: 1000ml - 500ml - 250ml

AL LIMON 250

Obtenido por molienda directa de aceitunas y limón, obteniéndose un aderezo para ensaladas verdes, carnes de aves o pescados y repostería. Presentación: Botella de vidrio 250 ml

ALBAHACA 250

Obtenido por molienda directa de aceitunas y albahaca fresca, obteniéndose un aderezo para pastas, sopas, ensaladas, arroces y quesos. Presentación: Botella de vidrio 250 ml

ARAUCO 500

Obtenido por molienda directa de aceitunas variedad Arauco en su óptimo estado de madurez. Su frutado a aceituna intenso con notas herbáceas, amargo y picante lo hace especial para marinar carnes asadas y carnes de caza, para quesos fuertes y ensaladas de carácter. Obtenido por molienda directa de aceitunas variedad Arauco en su óptimo estado de madurez. Su frutado a aceituna intenso con notas herbáceas, amargo y picante lo hace especial para marinar carnes asadas y carnes de caza, para quesos fuertes y ensaladas de carácter. Presentación: Botella de vidrio 500 ml 

BAG IN BOX 2L / 5L

$ 62.490,00$ 148.990,00
BLEND FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se destacan tonos de manzana verde y pasto recién cortado, es un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura en el paladar. VISTA: Color dorado con tonos verdosos. AROMA: Frutado vegetal. BOCA: Picante, amargo y fresco. PRESENTACIÓN: 2000 ml - 5000 ml

CORTE UNICO 500

Cada año realizamos un corte especial de nuestros aceites varietales Nevadillo, Frantoio y Arauco logrando un blend que combina a la perfección con verduras, pastas, arroces, setas, carnes blancas o rojas. Presentación: Botella de vidrio 500 ml 

FRUTADO MEDIO BIB 3L

Cada año realizamos un corte de nuestros aceites para obtener este aceite de oliva virgen extra de intensidad media. Debido a la cosecha de aceitunas en su punto óptimo de maduración, el envero, y sumado a su inmediata molienda obtenemos de frutado fresco y herbáceo, con notas de amargor y picante equilibrados. El envase bag in box proporciona una óptima conservación debido a la barrera anti oxígeno de la bolsa contenedora y de la ausencia de luz debido a la caja. Además el aceite de oliva permanece al vacío durante todo su consumo. Presentación: Bag in box de 3 litros

GRAN LAUR

$ 229.900,00
VARIETAL: Arauco. FINCA: Cruz de Piedra , Maipú, Mendoza , Argentina EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,19 %. Amargo y complejo pero muy fuerte, con un picante extremo y frutados verdes sumamente marcados. De la selección de las mejores olivas de la región, cada cosecha para este aceite se extrae de manera manual y delicada para no dañar el fruto, resultando en un aceite único e irrepetible. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Intenso frutado vegetal. BOCA: Muy picante y amargo. PRESENTACIÓN: 750 ml

GRAN MENDOZA

$ 24.990,00
VARIETAL: Arauco. FINCA: Cruz de Piedra - Altos Limpios - Medrano | Mendoza EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. La variedad Arauco es autóctona de Argentina, en la actualidad es considerada como el “malbec de los aceites ”. Los frutos, de gran tamaño y forma ovoide alargada que terminan en punta, tienen una alta relación pulpa-hueso y excelente sabor, textura, color y aroma. Los aceites varietales de Arauco se caracterizan por ser potentes en amargor y picor, muy frutados con aromas vegetales y minerales muy intensos. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Intenso Frutado vegetal. BOCA: Marcado picante y amargo. PRESENTACIÓN: 500 ml

LATA BLEND DE TERROIR

$ 19.790,00
BLEND: Arauco / Arbequina / Frantoio. FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Aroma frutado de aceituna verde, con una intensa presencia de manzana y plátano y recuerdos dulces. En boca, es un aceite ligero, dulce y con predominio de las notas verdes de hierba recién cortada, picante y amargo con presencia marcada pero a la vez delicado al paladar. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutado vegetal. BOCA: Picante y amargo, armónico a moderado. PRESENTACIÓN: LATA 500 ml