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ACETO CONTRA VIENTO 250CC – 500CC

$ 4.490,00$ 8.190,00
VARIETAL: Ungi blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. MADURACIÓN : 6 meses ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético. Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ungi blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica; el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también durante 6 meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto Fluído cuyo uso es ideal para ensaladas. Producto sin conservantes. VISTA: Marrón oscuro natural AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: Agrio bien definido y equilibrado. PRESENTACIÓN: 250 ML / 500 ML

ACETO DI MODENA IPG 250CC

$ 14.790,00
VARIETAL: Ugni blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. COSECHA: Manual MADURACIÓN : 3 años ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético DENSIDAD: 1,35 g/L, Es un producto importado a granel desde la tierra del aceto balsámico (Módena - Italia) y envasado por Acetaia Millán. Este aceto posee el sello de denominación geográfica protegida, otorgado por el consorcio del aceto balsámico de Módena, institución que también certifica todos los procesos de elaboración de Acetaia Millán. El mismo es añejado durante 3 años y con una acidez bien marcada y más alta que los anteriores productos de la línea, lo que lo hace un tanto más agresivo y le otorga mayor personalidad y marcada presencia sobre las comidas. El uso recomendado de este producto es sobre carnes, pastas y quesos. VISTA: Color oscuro intenso y brillante, que manifiesta su característica densidad. AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: De tradicional e inigualable sabor dulce y agrio bien definido y equilibrado. PRESENTACIÓN : 250 ML.

ACETO MILLAN 250

$ 7.490,00
VARIETAL: Ugni blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. COSECHA: Manual MADURACIÓN : 1 año ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético DENSIDAD: 1,35 g/L. Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugni blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 1 año en barrica, luego el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también 1 año. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 7 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto espeso y cremoso, ideal para carnes, quesos y postres. Producto sin conservantes. VISTA: Marrón oscuro natural AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: El agrio y el dulce se encuentran completamente amalgamados lo que logra una equilibrada y agradable boca. PRESENTACIÓN : 250 ML

VINAGRE DE VINO MILLAN 500

$ 5.690,00
Edición limitada de VINO MALBEC con 12 meses de barrica de roble elaborado para vinagre.