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BARRA AHUMADO MORENO TANDIL
$ 27.819,00 el Kg.
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SARDO FRESCO MORENO TANDIL
$ 25.839,00 el Kg.
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Queso de pasta dura con poco tiempo de maduración. Sardo fresco
Peso Aproximado de la horma: 3 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
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GOUDA BLUEGRASS
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Queso semiduro más vendido año 2022/23.
Producto de Tandil.
Peso Aproximado de la horma: 3 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
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Es un queso con 18 meses de maduración, de 50 kilos de peso. Es un queso descremado, semigraso, de pasta dura. La textura es finamente granulada, sin apenas ojos. Resulta extremadamente seco y compacto, rompiendo en forma de escama.
Peso Aproximado de la horma: 50 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vació: 100 Gr.
REGGIANO MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completada por la acción de bacterias lácticas específicas.Posee una corteza lisa, consistentes, bien formada, cubierta con revestimiento apropiado de color negro. La pasta es amarilla poco saturada. No presenta ojos. Posee aproximadamente 5 meses de maduración.
Peso Aproximado de la horma: 7,6 Kg.
Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 200 Gr.
SBRINZ MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completada por la acción de bacterias lácticas específicas. Posee la corteza parafinada, dejando ver el color natural del queso. La pasta es de color blanco amarillento. No presenta ojos. Posee aproximadamente 8 meses de maduración.
Peso Aproximado de la horma: 7,4 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
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