REGGIANITO BLUEGRASS

Queso de pasta dura, picante tipo "queso de rallar" pero con mayor uso de crema para dar una masa más uniforme y menos granada, con tiempo mínimo de maduración previo a su salida al mercado. Primera calidad. Producto de Tandil. Peso Aproximado de la horma: 3 Kg. Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.

Queso Gouda, semiduro, de postre, con poco tiempo de maduración pero excelente desarrollo de sabores. Producto de Tandil. Peso Aproximado de la horma: 3 Kg. Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 300 Gr.

Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completada por la acción de bacterias lácticas específicas. Posee la corteza parafinada, dejando ver el color natural del queso. La pasta es de color amarillento debido a su contenido graso. No presenta ojos. Posee aproximadamente 10 meses de maduración. Peso Aproximado de la horma: 7 Kg. Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.