La Providencia
LAUR ALTOS LIMPIOS 500
BLEND: Arauco / Arbequina.
FINCA: Altos Limpios, Lavalle, Mendoza, Argentina.
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %.
Se percibe entrada dulce, que se torna fluida en la boca, impregnándola uniformemente y permitiendo descubrir un intenso sabor a manzana y que luego se torna en almendra y nuez (frutos secos) cuando el aceite reposa en el paladar. Amargo fuerte y el picante marcado persistente en boca durante unos segundos.
VISTA: Color amarillo verdoso intenso.
AROMA: Frutos secos.
BOCA: Frutos secos, notas frutales, picante y amargo final.
PRESENTACIÓN: 500 ml - 250 ml
LAUR CLASICO
BLEND FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina.
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %.
Se destacan tonos de manzana verde y pasto recién cortado, es un aceite fresco y posee una delicada y
elegante textura en el paladar.
VISTA: Color dorado con tonos verdosos.
AROMA: Frutado vegetal.
BOCA: Picante, amargo y fresco.
PRESENTACIÓN: 1000ml - 500ml - 250ml
LAUR MEDRANO
VARIETAL: Arauco (en tres grados distintos de madurez)
FINCA: Medrano, entre Rivadavia y Junín, Mendoza, Argentina.
EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %.
Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que está compuesto en su totalidad de variedad Arauco pero seleccionando los frutos en sus tres estados de madurez (verde, envero cuando comienza a cambiar el color de verde a negra y madura). Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobre todo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices de otras frutas maduras como fresa. Destaca su amargor y picor con una astringencia final que no interfiere en su perfil.
VISTA: Color amarillo verdoso intenso.
AROMA: Frutas y pastos verdes.
BOCA: Dulce, agradable al paladar, picante y amargo equilibrado.
PRESENTACIÓN: 500 ml - 250ml
