Showing 1–12 of 22 results

ACEITE SANTA AUGUSTA ARAUCO

$ 20.490,00
VARIETAL: Arauco. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que está compuesto en su totalidad de Arauco. Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobre todo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices de otras frutas maduras como fresa. Destaca su amargor y picor con una astringencia final que no interfiere en su perfil. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutas y pastos verdes. BOCA: Dulce, agradable al paladar, picante y amargo equilibrado. PRESENTACIÓN: 500 ml

ACEITE SANTA AUGUSTA ARBEQUINA

$ 17.190,00
VARIETAL: Arbequina. FINCA: Altos Limpios, Lavalle, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se percibe entrada dulce, que se torna Fluida en la boca, impregnándola uniformemente y permitiendo intenso sabor almendra y nuez (frutos secos) cuando el aceite reposa en el paladar. Amargo marcado en boca durante unos segundos. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutos secos. BOCA: Frutos secos, notas frutales. PRESENTACIÓN: 500 ML

ACEITE SANTA AUGUSTA BLEND

$ 17.190,00
BLEND FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se destacan tonos de manzana verde y pasto recién cortado, es un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura en el paladar. VISTA: Color dorado con tonos verdosos. AROMA: Frutado vegetal. BOCA: Picante, amargo y fresco. PRESENTACIÓN: 1000ml - 500ml - 250ml

ACETO CONTRA VIENTO 250CC – 500CC

$ 4.490,00$ 8.190,00
VARIETAL: Ungi blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. MADURACIÓN : 6 meses ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético. Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ungi blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica; el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también durante 6 meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto Fluído cuyo uso es ideal para ensaladas. Producto sin conservantes. VISTA: Marrón oscuro natural AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: Agrio bien definido y equilibrado. PRESENTACIÓN: 250 ML / 500 ML

ACETO DI MODENA IPG 250CC

$ 14.790,00
VARIETAL: Ugni blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. COSECHA: Manual MADURACIÓN : 3 años ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético DENSIDAD: 1,35 g/L, Es un producto importado a granel desde la tierra del aceto balsámico (Módena - Italia) y envasado por Acetaia Millán. Este aceto posee el sello de denominación geográfica protegida, otorgado por el consorcio del aceto balsámico de Módena, institución que también certifica todos los procesos de elaboración de Acetaia Millán. El mismo es añejado durante 3 años y con una acidez bien marcada y más alta que los anteriores productos de la línea, lo que lo hace un tanto más agresivo y le otorga mayor personalidad y marcada presencia sobre las comidas. El uso recomendado de este producto es sobre carnes, pastas y quesos. VISTA: Color oscuro intenso y brillante, que manifiesta su característica densidad. AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: De tradicional e inigualable sabor dulce y agrio bien definido y equilibrado. PRESENTACIÓN : 250 ML.

ACETO MILLAN 250

$ 7.490,00
VARIETAL: Ugni blanc. FINCA: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. COSECHA: Manual MADURACIÓN : 1 año ACIDEZ TOTAL: 4% en Ácido Acético DENSIDAD: 1,35 g/L. Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugni blanc. El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 1 año en barrica, luego el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble , también 1 año. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 7 días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto espeso y cremoso, ideal para carnes, quesos y postres. Producto sin conservantes. VISTA: Marrón oscuro natural AROMA: Característico, complejo y penetrante. BOCA: El agrio y el dulce se encuentran completamente amalgamados lo que logra una equilibrada y agradable boca. PRESENTACIÓN : 250 ML

AL LIMON 250

Obtenido por molienda directa de aceitunas y limón, obteniéndose un aderezo para ensaladas verdes, carnes de aves o pescados y repostería. Presentación: Botella de vidrio 250 ml

ALBAHACA 250

Obtenido por molienda directa de aceitunas y albahaca fresca, obteniéndose un aderezo para pastas, sopas, ensaladas, arroces y quesos. Presentación: Botella de vidrio 250 ml

ARAUCO 500

Obtenido por molienda directa de aceitunas variedad Arauco en su óptimo estado de madurez. Su frutado a aceituna intenso con notas herbáceas, amargo y picante lo hace especial para marinar carnes asadas y carnes de caza, para quesos fuertes y ensaladas de carácter. Obtenido por molienda directa de aceitunas variedad Arauco en su óptimo estado de madurez. Su frutado a aceituna intenso con notas herbáceas, amargo y picante lo hace especial para marinar carnes asadas y carnes de caza, para quesos fuertes y ensaladas de carácter. Presentación: Botella de vidrio 500 ml 

BAG IN BOX 2L / 5L

$ 62.490,00$ 148.990,00
BLEND FINCA: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Se destacan tonos de manzana verde y pasto recién cortado, es un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura en el paladar. VISTA: Color dorado con tonos verdosos. AROMA: Frutado vegetal. BOCA: Picante, amargo y fresco. PRESENTACIÓN: 2000 ml - 5000 ml

CORTE UNICO 500

Cada año realizamos un corte especial de nuestros aceites varietales Nevadillo, Frantoio y Arauco logrando un blend que combina a la perfección con verduras, pastas, arroces, setas, carnes blancas o rojas. Presentación: Botella de vidrio 500 ml 

FRUTADO MEDIO BIB 3L

Cada año realizamos un corte de nuestros aceites para obtener este aceite de oliva virgen extra de intensidad media. Debido a la cosecha de aceitunas en su punto óptimo de maduración, el envero, y sumado a su inmediata molienda obtenemos de frutado fresco y herbáceo, con notas de amargor y picante equilibrados. El envase bag in box proporciona una óptima conservación debido a la barrera anti oxígeno de la bolsa contenedora y de la ausencia de luz debido a la caja. Además el aceite de oliva permanece al vacío durante todo su consumo. Presentación: Bag in box de 3 litros