Quesos en Horma
PEPATO MIGUE
PETIT GRUYERE TANDILEOFU
REGGIANITO BLUEGRASS
Queso de pasta dura reggiano italiano en horma pequeña de 3 kilos, picante y muy sabroso del tipo "queso de rallar" con masa uniforme y granada, posee tiempo mínimo de maduración previo a su salida al mercado. Es un producto de Primera calidad.
Queso duro más vendido en nuestro local años 2021-22 y 2022-23
Producto de Tandil.
Peso Aproximado de la horma: 3 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
REGGIANO MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completada por la acción de bacterias lácticas específicas.Posee una corteza lisa, consistentes, bien formada, cubierta con revestimiento apropiado de color negro. La pasta es amarilla poco saturada. No presenta ojos. Posee aproximadamente 5 meses de maduración.
Peso Aproximado de la horma: 7,6 Kg.
Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 200 Gr.
ROMANO CLOROFILA MORENO TANDIL
ROMANO PRODULAC
Queso de pasta dura, picante tipo "queso de rallar" pero con mayor uso de crema para dar una masa más uniforme y menos granada, con tiempo mínimo de maduración previo a su salida al mercado. Primera calidad. Producto de Tandil.
Peso Aproximado de la horma: 3 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
ROMANO REMOLACHA MORENO TANDIL
SARDO DON FRANCISCO
SARDO FRESCO MORENO TANDIL
SARDO MAITILAC
SARDO MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurado, semigraso a graso. Elaborado con leche entera o parcialmente descremada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo de cabrito o cordero y/o enzimas específicas. La corteza es pintada color bordó. Posee aproximadamente 4 meses de maduración.Es un producto de Primera calidad.
Producto de Vedia.
Peso Aproximado de la horma: 3,8 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 300 Gr.
