Quesos en Horma
GOUDA ROSDA
GOUDA TANDILEOFU
GOYA MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurada semigraso o graso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/u otras enzimas coagulantes apropiadas, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas. La corteza es lisa, consistente, bien formada, cubierta con revestimientos apropiados adheridos de color negra. La pasta es ligeramente amarillenta. Posee aproximadamente 5 meses de maduración.
Peso Aproximado de la horma: 4,6 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.
GRANA PADANO MIGUE
Es un queso con 18 meses de maduración, de 50 kilos de peso. Es un queso descremado, semigraso, de pasta dura. La textura es finamente granulada, sin apenas ojos. Resulta extremadamente seco y compacto, rompiendo en forma de escama.
Peso Aproximado de la horma: 50 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vació: 100 Gr.
GRUYERE VERONICA
GRUYERITO TANDILEOFU
MORBIER TANDILEOFU
Queso de origen francés, de pasta semi dura, prensada. El Morbier resulta de la leche de vaca y dos líneas negra compuestas de carbón vegetal bien definidas en el centro y que continúa sobre toda la porción realizada en su origen para el mantenimiento adecuado de la leche.
Peso Aproximado de la horma: 3 Kg y de 4 Kg.
Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 300 Gr.
PARMESANO BLUEGRASS
Queso de pasta dura Parmesano Italiano en horma grande, picante y muy sabroso del tipo "queso para condimentar" con masa uniforme que permite el desarrollo de hebras uniformes, posee tiempo minimo de maduración previo a su salida al mercado. Ideal ensaladas verdes.
Producto de Primera calidad.
Producto NUEVO 2023
Producto de Tandil.
Peso Aproximado de la horma: 5,5 Kg.
Peso Minimo de compra por trozo sellado al vacio: 300 Gr.
PARMESANO MIGUE
Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completada por la acción de bacterias lácticas específicas.
Posee la corteza parafinada, dejando ver el color natural del queso. La pasta es de color amarillento debido a su contenido graso. No presenta ojos. Posee aproximadamente 10 meses de maduración.
Peso Aproximado de la horma: 7 Kg.
Peso Mínimo de compra por trozo sellado al vacío: 250 Gr.