VINAGRE DE VINO MILLAN 500

VARIETAL: Arauco. FINCA: Cruz de Piedra - Altos Limpios - Medrano | Mendoza EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. La variedad Arauco es autóctona de Argentina, en la actualidad es considerada como el “malbec de los aceites ”. Los frutos, de gran tamaño y forma ovoide alargada que terminan en punta, tienen una alta relación pulpa-hueso y excelente sabor, textura, color y aroma. Los aceites varietales de Arauco se caracterizan por ser potentes en amargor y picor, muy frutados con aromas vegetales y minerales muy intensos. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Intenso Frutado vegetal. BOCA: Marcado picante y amargo. PRESENTACIÓN: 500 ml

VARIETAL: Arauco (en tres grados distintos de madurez) FINCA: Medrano, entre Rivadavia y Junín, Mendoza, Argentina. EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %. Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que está compuesto en su totalidad de variedad Arauco pero seleccionando los frutos en sus tres estados de madurez (verde, envero cuando comienza a cambiar el color de verde a negra y madura). Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobre todo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices de otras frutas maduras como fresa. Destaca su amargor y picor con una astringencia final que no interfiere en su perfil. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Frutas y pastos verdes. BOCA: Dulce, agradable al paladar, picante y amargo equilibrado. PRESENTACIÓN: 500 ml - 250ml

VARIETAL: Arauco. FINCA: Cruz de Piedra , Maipú, Mendoza , Argentina EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga. ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,19 %. Amargo y complejo pero muy fuerte, con un picante extremo y frutados verdes sumamente marcados. De la selección de las mejores olivas de la región, cada cosecha para este aceite se extrae de manera manual y delicada para no dañar el fruto, resultando en un aceite único e irrepetible. VISTA: Color amarillo verdoso intenso. AROMA: Intenso frutado vegetal. BOCA: Muy picante y amargo. PRESENTACIÓN: 750 ml